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羊排酸豆角的做法步骤

1.羊排斩成小段用姜片、葱段、料酒腌渍20分钟去异味.。

2.锅内坐水放香叶、八角、桂皮烧开。

3.水开后放入羊排段焯水至8成熟后捞出备用。

4.把酸豆角切小段。

5.另起锅锅里加油，油热后放入葱姜蒜，红辣椒炒香。

6.倒入羊排、倒少许生抽或酱油，加少许精盐，再加一点水翻炒均匀。

7.倒入切好的酸豆角，翻炒几分钟后即可出锅。